Hoy hacemos eco de una gran noticia para la bodega Tobía. La prestigiosa publicación norteamericana Wine Spectator, referencia obligada del sector vinícola internacional nos ha puntuado recientemente con 92 puntos a nuestro vino Tobía Selección de Autor Tinto 2017 y suma también nuestros vinos Óscar Tobía Blanco Reserva 2016 (91 puntos) y Tobía Blanco Chardonnay-Tempranillo […]

Maestros jamoneros desde 1965. Especialistas en la curación de jamones ibéricos y serranos de alta calidad y asequibles para todas las familias.

Receta: Salmorejo de mango PONTHIER, con jamón serrano NICO y queso ibérico. Ingredientes para 2 pax: Jitomate 0.600 kg. Ajo 0.015kg ( 4 dientes). Barra gallega o bolillo 1 pz. Aceite de oliva virgen extra 60 ml. Vinagre de manzana 10 ml. Sal marina Celestún 0.015 kg. Pimienta 0.015 kg. Huevo 1 pz. Jamón serrano […]

Les recomendamos este Webinar de Martiko para todos los países de habla hispana. Lo impartirá el Chef Enrique Fleicshmann, profesor del Basque Culinary Center en San Sebastián (España).  Registrate Aquí: https://bit.ly/3fQb3rx ¡Estará buenísimo!

Magret de Pato en salsa de Maracuyá con espárragos trigueros envueltos con Jamón Serrano e higos y zanahorias diamante.

Receta para 4 personas. INGREDIENTES 200 g de delicias de pato Martiko – Comprar 0,4 kg de lentejas 1 und. de zanahoria 1 und. de diente de ajo 1 und. de pimiento verde 1 und. de cebolla 1 und. de tomate 1 und. de pimiento rojo 1,5 l de agua 5 g de aceite de […]

Receta para 4 personas. Ingredientes: 200 g de Foie gras Mi Cuit 60 g de avellana 60 g de maíz frito 3 und. de manzana 0,75 l de sidra 100 g de azúcar Preparación: Para la crema de manzana y sidra: Pelar y trocear las manzanas en dados similares.Saltear las manzanas a fuego vivo, incorporar […]