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Post by:Gourmet Shoppers
Jun 15, 2020
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Instagram Live con el Chef Ricardo Uc Gómez. 19 de Junio 2020
Receta: Salmorejo de mango PONTHIER, con jamón serrano NICO y queso ibérico.
Ingredientes para 2 pax:
| Jitomate | 0.600 kg. |
| Ajo | 0.015kg ( 4 dientes). |
| Barra gallega o bolillo | 1 pz. |
| Aceite de oliva virgen extra | 60 ml. |
| Vinagre de manzana | 10 ml. |
| Sal marina Celestún | 0.015 kg. |
| Pimienta | 0.015 kg. |
| Huevo | 1 pz. |
| Jamón serrano Nico | 0.200 kg. |
| Queso ibérico | 0.200 kg. |
| Pulpa de mango Ponthier | 60 ml. |
| Cilantro criollo |
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